80后女生怎么开创意酒吧?怎么赚钱?这些经营技巧你学会了吗?

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  造梦计划赢人气

  如今什么都有 人事业有成,像60 后女孩张墨红毕业后和大学同学开了一家酒沙拉吧小店,主营沙拉简餐和酒饮,但主卖创意和心活法律依据,现在每月收入达上万元!

  2012年的夏天,张墨红和同学丁冯即将大学毕业,但大伙儿并越来越急着去找工作、考公务员或申请出国留学,反而成天逛街。当然,大伙儿并一定会闲逛,也不有目的地调查加盟,寻找店址。大伙儿走遍了全北京市能逛街的地方,记录了哪里有什么小吃店,回来后又查询哪家店还前要加盟。越来越 结果之什么都有 乐观:大伙儿看上的店都越来越加盟,比如呷哺、冻酸奶;看不上的也越来越加盟价值。

  一次,张墨红在刷微博时,看见香港有一家酒沙拉吧——主卖来自全球不同种的沙拉和酒,两者配着喝,超有情调!大陆还越来越越来越 的店。“越来越大伙儿儿就来做NO.1!在酒吧的商圈中绝对是独树一帜。”张墨红非常开心,丁冯也真是这名 主意不错,两人便立马行动起来

  张墨红和丁冯向我家争取到了JustSalad酒沙拉吧的启动资金,接下来也不选址疑问了。两人在大石碑胡同33号和南锣鼓巷小菊儿胡同这名 个 地方犹豫不决,经过再三考虑,鉴于JustSalad酒沙拉吧的营业模式,最后选定了相对偏僻的大石碑胡同。

  租下大石碑胡同里1个多 两层的小楼后,张墨红和丁冯在布局上用足了心思。一楼是吧台和沙发区,满足基本的口腹之欲。二楼才是吸引大伙儿儿停留一整天的地方:阁楼里一定会书,席地而坐的感觉如在家一般;沙发区相对隔开,可提供8~15人一块儿桌游、聊天、聚餐;天台则花草云集,深夜还前要望到钟鼓楼,顾客还前要在此静坐思考,也还前要邀请一群大伙儿一块儿来烧烤,自在闲适。

  万事俱备,只欠人气,但人气为什么我么我会 来?JustSalad的地址这名 偏僻,在宣传后面 临了一定的困难。起初,张墨红四处发过传单,跑写字楼,效果不理想,最终才找到了能与大伙儿儿处成大伙儿、将顾客变成常客的最好法律依据——在豆瓣、微博上发起一系列创意活动,让趣味相投的人参与到大伙儿的造梦计划中来,最终变成JustSalad的超级粉丝,越来越 酒水、流量、人气、盈利便都一定会疑问了。

  一周店主你还前要当

  什么都有 人一定会开店的梦想,也曾天马行空地考虑怎么还可以经营小店,但往往因资金、时间、风险等种种疑问无法放手一搏。可能给予大伙儿1个多 提前体验开店的可能,必定会有什么都有 人心动!张墨红和丁冯最初提出这名 计划,是基于开店过程中这名 人的切身体会。可能越来越经验,两人在装修、采购等预算上也走了不少弯路,浪费了不少钱。

  一次,有大伙儿来到JustSalad酒沙拉吧,聊天中说到这名 人很羡慕张墨红的开店生活,也想攒了这名 钱后开一家有特色的小店。张墨红问:“你认真对待这名 人的梦想什么以后?你对开店过程中会碰到的这名 疑问有准备吗?大伙儿说:“要不你我以以后当一周店主体验一下吧?”这句话激发了张墨红和丁冯的创意,两人决定将其定下来作为1个多 长期的计划,为什么我么我会 会 以后体验怎么还可以开店、创业的人提供1个多 平台

  2013年7月,一群以后高考完的学生来到店里,要求一块儿来当一周店主。人多好办事,经过商量后,大伙儿加快速度搞懂了从周一到周日的不同创意。周一是英语角,请男友大伙儿来一块儿HAPPY,一块儿也是充电。每节课老师会准备1个多 主题供大伙儿儿讨论,从讨论中带出语法点,并提供讲义给大伙儿儿回家练习,课后还还前要在微信群里讨论、答疑。周二进行私房烘焙小班授课,周三组织1个多 小乐队开弹唱会,周四在天台烧烤,周五晚一块儿看鬼片……七天下来,节目充足多彩,不仅JustSalad赢得了什么都有 人气,这群学生在活动以后以后刚始于 后也拿到了一笔小小的提成奖金,更重要的是交到了什么都有 新大伙儿。一蹶不振 时,大伙儿都对此次开店体验表示十分满意,并约定上大学后一块儿开一家真正的小店。

  当然,之什么都有 所有来体验的店主都能赚到钱。1个多多 在IT公司上班的白领老要 想辞职创业,听说JustSalad推出“请你当一周店主”的活动,立即赶来报名参加。为吸引更多人气,他在酒吧区推出1元占座办公的活动,倒是吸引了不少IT企业的同事,大伙儿儿也玩得很开心,然而租金却收不回来。这次烧钱的经历也你还前要明白了:什么都有 事情之什么都有 如想象中的越来越迷人,做适合这名 人的事情才最重要。而他这名 想当将军的士兵还需修炼更长一段时间。

  特长交换

  此后,JustSalad推出的烘焙蛋糕课非常受欢迎,尽管报名时每人要交60 元材料成本费,但预约的顾客还是络绎不绝,几乎周周爆满。张墨红又想,看来大伙儿儿一定会学技能的旺盛需求啊!越来越客人中是一定会一定会什么都有 身怀绝技的高手?JustSalad还前要为大伙儿提供1个多 技能交换、展示风采的舞台。

  2013年8月,特长生计划正式启动。线上有专门的QQ群交流和报名,线下不定期进行技能交换,每期会1个多多 主题,由一位成员为大伙儿儿分享他所擅长的领域,一块儿大伙儿儿也还前要自由交流讨论。

  在2013年国庆期间,摆摊旅行的李摊主来到了JustSalad,向大伙儿儿分享她摆摊旅行的独家记忆,并带来她亲手做的衣服供大伙儿儿鉴赏,一块儿展示神秘技能——POI杂耍。那天,前来听讲的顾客挤满了二楼的沙发区,服务员根本走不进去,顾客也不到这名 人下楼取饮料。

  《泰》电影热映的以后,张墨红和丁冯刚从泰国旅游回来。于是大伙儿索性亲自上阵,分享在泰国一路的见闻,以曼谷、芭提雅、清迈1个多 地方为主线,向大伙儿儿介绍了泰国北部中部的精彩。有什么都有 顾客也计划到泰国旅游,大伙儿充满了好奇心,咨询的疑问都不 点硬多,张墨红和丁冯被团团围住,足足兴奋地讲解了1个多 多小时才以后以后刚始于 。

  技能交换中也会有非常高深话语题。如2014年1月25日,正是周六,JustSalad请来了高校财会专业的李博士,为什么我么我会 会 以后创业经营、掌控供应链全局、学习物流实操技能的大伙儿,分析物流供应链的智慧生活 及建账、管账、查账的实用技巧。那天讲座的现场,毋庸置疑也是人员爆棚。

  不同领域的特长生被纷纷邀请到JustSala,有讲房产、有讲感情是什么 话语法律的、有讲古典哲学的、有讲一部戏是为什么我么我会 产生的。当然吸引来的客人也是各种各样,大伙儿儿在1个多 月中,总能找到这名 人感兴趣话语题。

  越来越,特长生除了享受掌声关注,还有什么实惠呢?张墨红和丁冯想得很周到。大伙儿推出了特长生升学制度,将特长生分为幼儿园、小学生、初中生、高中生、大学生、研究生、博士生七个学年制,特长生每参与两次活动升一级,每开展一次特长讲座升一级。不同级别的特长生在JustSalad酒沙拉吧消费,将分别享受9.8折、9.5折、9折、8.8折、8.5折、8折优惠。不过最重要的永远一定会物质上的获取,也不精神上的满足,每位特长生在这里都交到了更多志同道合的大伙儿。

  现在,张墨红和丁冯有了更多的创意。从观影会到弹唱会,从承办生日聚会到闺蜜帮,JustSalad会定期有一到1个多 独家特色的活动,吸引着粉丝们前来分享、交流、消费。JustSala酒沙拉吧每月利润可能达到上万元,完整性成为了1个多 靠梦想打造成功的舞台。