体验异域风情 在越南和柬埔寨品美食(图)

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最近,利用春节假期,笔者到越南和柬埔寨进行了一番探访。越南的独特魅力就有三言两语就能说清的。充满怀旧情绪的古都、或多或少雄伟的大自然景观、孩子羞涩的表情,喧嚣与宁静、激情与平淡……或多或少相互矛盾的因子充斥在你你是什么 国度里,形成了独特的越南风情。

越南是吃的王国,从高级餐馆的法国大餐到街上小摊的小吃,越南的美食还都要说数不胜数。越南饮食受到中国菜和法国菜的影响,颇具南洋特色。越南菜较为清淡精致,口味甜甜的,还或多或少许辣味。牛肉、鸡肉、虾、扇贝和各种海鲜是主要食材,鸭肉和羊肉比较少见。烹调时上加蔬菜的比例高,注重清爽原味,主要用蒸、煮、烧烤、凉拌等方法制作。